結局、最後は寿司か蕎麦

古今東西「未知の味」探訪記
草思社文庫　はー５ー２

草思社
林望　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784794228253

内容情報

[BOOKデータベースより]

寿司と蕎麦をこよなく愛する食いしん坊・林望先生が綴る、珠玉の味と記憶のエッセイ集。魚の皮の旨さに目覚めた学生時代のアルバイト、夜の神楽坂で恩人と食した煮凝りの思い出、イギリス時代の懐かしのサマープディング―。季節、旅、若き日の食をめぐるさまざまな体験をユーモアたっぷりに描き出す。「寿司は手でつまむべきか」「蕎麦湯のタイミング」など、食通ならではの蘊蓄も満載。読めば、おいしいものが無性に食べたくなる一冊。

一の章　おいしい毎日（花びら餅のなぞ；折々の味わい〈春〉；信州そば行脚；野菜焼きの愉しみ；筍をどっさりと　ほか）
二の章　懐かしい味（お初の味；あのキャラメルは何処に；皮を食べるという愉しみ；アイスクリームと研究；夏みかんの皮懐かし　ほか）