フランス人は、３種のデセールで食事を彩る。

誠文堂新光社
上田淳子

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784416624388

内容情報

[日販商品データベースより]

好評の「フランス人シリーズ」スピンオフ・別腹デザート編。
食後に甘いものを食べないときがすまないのがフランス人。
そんな彼らが愛する幸せのデザート集。

PART1　ベーシック・デセール
クレーム・キャラメル、ブランマンジェ、ムース・オ・ショコラ、ババロア・バニーユ、クレープシュゼット、スフレ ほか

PART2　季節のデセール
いちごのクラフティ、リュバーブのクランブル、マンゴープリン、メロンのスープ、ピーチメルバ、いちじくのコンポート、洋梨の赤ワイン煮 ほか

PART3　プティフール
マドレーヌ、ラングドシャ、チュイル、ディアマン、オランジェット、生チョコ ほか