大人のたしなみ お酒の教養

祥伝社新書　７２５

祥伝社
大越智華子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2026年01月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784396117252

内容情報

[BOOKデータベースより]

「お酒は好きだけど詳しくない」。そんな方に向けて書かれた１冊です。酒販店を営みながら、ソムリエ・バーテンダーとして４０年以上お酒と向き合い、講師として７０００人以上にお酒の魅力を伝えてきた著者が、ビール・ワイン・日本酒について、「知る」と「楽しむ」の２つの視点から、好みの見つけ方や伝え方、料理との合わせ方などを紹介。堅苦しい知識ではなく、普段の家飲みやお店で活かせる実践的なヒントが満載です。ビールの「ラガー」と「エール」の違いは？多種の料理、選ぶのは１本のワイン。そんなとき、どうする？「辛口をください」以外の日本酒の頼み方がわからない！こんな疑問も、本書を読めばスラスラと答えられるようになる。素敵な大人の“お酒の教養”を身につけ、人生をもっと豊かに―。

第１章　ビール　“とりあえず”じゃなくて、“自分だけのとっておき”へ（「クラフトビール」って何？；その１杯、あなたの“ビール観”を変えるかも！；おいしいビールが出来るまで；「飲む」だけじゃなく「楽しむ」へ―大人のビアタイム、始めませんか？；ほんの少しの工夫で、もっと豊かなビール時間に！；おいしいビールに出会うために；世界のビール旅へ、ひと口の冒険）
第２章　ワイン　“ワイン＝難しい＆わからない”は今日で卒業！（まずは何色のワインを選ぶ？；専門用語は必要ない。自分好みのワインを伝える魔法の言葉；好みを知るために、まずはこのブドウ品種だけ覚えておけば大丈夫！；おいしいワインが出来るまで；ワインにルールはない。気取らず、背伸びしないのがカッコいい！；だんだんワインが楽しくなってきた！；いま世界が注目する日本ワイン；世界のワイン旅へ、味わいのパスポート）
第３章　日本酒　自分の感性で楽しむ！伝統と革新が響くＳＡＫＥの世界（まずはここから。日本酒のグループ分けを知ろう；おいしい日本酒が出来るまで；世界に類を見ない日本酒の魅力；ラベルを見れば、酒の世界が広がる！日本酒の名前講座；日本酒をさまざまな角度から楽しもう；“いい酔い方”を楽しんでこそ、大人のたしなみ；日本酒の旅　小さな蔵の１杯に会いに行く！）