グルテンフリーシェフが考えた 米粉レシピのヘルシープレート

主婦と生活社
Ｔａｋａｋｏ（グルテンフリー専門家）　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391166729

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　ＣＡＦＥ　Ｓｔｙｌｅ　Ｐｌａｔｅ　オールグルテンフリーのカフェ風プレート（穀物のうまみを味わう　パンケーキのウェルネスプレート；彩り野菜のケークサレ　華やかデリ風プレート　ほか）
２　ＨＥＡＬＴＨＹ　Ｓｔｙｌｅ　Ｐｌａｔｅ　食事パン＆ケーキ×野菜たっぷり　ヘルシープレート（米粉のポップオーバーで休日ブランチプレート；コーンブレッドと彩り豊かなカントリープレート　ほか）
３　ＪＡＰＡＮＥＳＥ　Ｓｔｙｌｅ　Ｐｌａｔｅ　もたれず軽い食後感　和のワンプレート（サクサクから揚げのほっこり和定食；ふんわりお好み焼きのプレート膳　ほか）
４　ＡＳＩＡＮ　Ｓｔｙｌｅ　Ｐｌａｔｅ　辛みや酸味がクセになる　モダンアジアンプレート（米粉のえびマヨと季節野菜のオリエンタルプレート；ふんわり花巻と香辛料が香る　ネオ飲茶プレート　ほか）
５　Ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ　ＳＷＥＥＴＳ　初心者でも失敗しない　米粉のおやつ（米粉のドーナツ２種のトッピング；野菜パウダーでサクサク米粉クッキー　ほか）

[日販商品データベースより]

欧米一有名なグルテンフリー認証機関から【アジア初のグルテンフリー認証】も受け、そのおいしさを求めて、世界中から来客が絶えない人気店のシェフ・Takakoko、初の著書。ヘルシーな米粉を使った主食や主菜をメインとした、グルテンフリーのワンプレートメニューを１冊にまとめました。
グルテンフリーは難しいというイメージを持たれがちですが、ワンプレートレシピがあれば、初心者でも気軽にグルテンフリー生活を実践できます。Takakoさんの「自宅でも、もっと気軽にグルテンフリーを楽しんでもらいたい」という思いから、便利でおいしく、ヘルシーな米粉をフル活用し、��まるで小麦粉で作ったような�≠ｨいしさが楽しめるレシピをおやつも含めて合計84点、ご紹介しています。