- グルテンフリーシェフが考えた 米粉レシピのヘルシープレート
-
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2025年12月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784391166729
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[BOOKデータベースより]
1 CAFE Style Plate オールグルテンフリーのカフェ風プレート(穀物のうまみを味わう パンケーキのウェルネスプレート;彩り野菜のケークサレ 華やかデリ風プレート ほか)
[日販商品データベースより]2 HEALTHY Style Plate 食事パン&ケーキ×野菜たっぷり ヘルシープレート(米粉のポップオーバーで休日ブランチプレート;コーンブレッドと彩り豊かなカントリープレート ほか)
3 JAPANESE Style Plate もたれず軽い食後感 和のワンプレート(サクサクから揚げのほっこり和定食;ふんわりお好み焼きのプレート膳 ほか)
4 ASIAN Style Plate 辛みや酸味がクセになる モダンアジアンプレート(米粉のえびマヨと季節野菜のオリエンタルプレート;ふんわり花巻と香辛料が香る ネオ飲茶プレート ほか)
5 Rice flour SWEETS 初心者でも失敗しない 米粉のおやつ(米粉のドーナツ2種のトッピング;野菜パウダーでサクサク米粉クッキー ほか)
欧米一有名なグルテンフリー認証機関から【アジア初のグルテンフリー認証】も受け、そのおいしさを求めて、世界中から来客が絶えない人気店のシェフ・Takakoko、初の著書。ヘルシーな米粉を使った主食や主菜をメインとした、グルテンフリーのワンプレートメニューを1冊にまとめました。
グルテンフリーは難しいというイメージを持たれがちですが、ワンプレートレシピがあれば、初心者でも気軽にグルテンフリー生活を実践できます。Takakoさんの「自宅でも、もっと気軽にグルテンフリーを楽しんでもらいたい」という思いから、便利でおいしく、ヘルシーな米粉をフル活用し、まるで小麦粉で作ったような≠ィいしさが楽しめるレシピをおやつも含めて合計84点、ご紹介しています。