戦国めし、バテレンメシ

亜紀書房
遠藤雅司

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784750519012

内容情報

[日販商品データベースより]

【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集！】

　・織田信長が宣教師をもてなした汁

　・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨

　・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…



時は戦国。

宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？

16世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を

豊富な資料をもとに再現する

唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ！

監修：伊川健二（早稲田大学教授／中近世日本と外部世界の関係史）



＊＊＊



遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、

野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。

そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは？　

そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った４人の日本人少年を待ち受けていた

「摩訶不思議」な食事とは？



東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、

そして喜びの味を、あなたの食卓で！