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亜紀書房 遠藤雅司
点
【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集!】 ・織田信長が宣教師をもてなした汁 ・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨 ・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…時は戦国。宣教師/キリシタンが「異国」で出会った料理とは?16世紀の戦国日本/ヨーロッパの料理を豊富な資料をもとに再現する唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ!監修:伊川健二(早稲田大学教授/中近世日本と外部世界の関係史)***遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは? そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った4人の日本人少年を待ち受けていた「摩訶不思議」な食事とは?東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、そして喜びの味を、あなたの食卓で!
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[日販商品データベースより]
【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集!】
・織田信長が宣教師をもてなした汁
・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨
・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…
時は戦国。
宣教師/キリシタンが「異国」で出会った料理とは?
16世紀の戦国日本/ヨーロッパの料理を
豊富な資料をもとに再現する
唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ!
監修:伊川健二(早稲田大学教授/中近世日本と外部世界の関係史)
***
遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、
野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。
そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは?
そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った4人の日本人少年を待ち受けていた
「摩訶不思議」な食事とは?
東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、
そして喜びの味を、あなたの食卓で!