石狩川随想 私が出逢った人・食・歴史

亜璃西社
小泉武夫　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784906740727

内容情報

[BOOKデータベースより]

東京と北海道の二拠点生活を楽しむ中で出逢った、石狩市本町地区の人々や食、歴史、自然について、好奇心の赴くままにつづった書き下ろしエッセイ集。石狩の漁師たちや美味なる食、この地に秘められた古き歴史、そして美しい自然とそこに暮らす生き物たち―。巡りあいと発見の喜びを、軽妙洒脱に描き出す「小泉節」を堪能あれ！

プロローグ
１　石狩の川漁師
２　ニシンを巡る二人の老人の話
３　石狩の味
４　石狩の生きものたち
５　魂祭
６　鮭の神様
７　石狩街道―札幌と石狩
エピローグ

[日販商品データベースより]

見て、知って、驚いた！ 発酵学のスペシャリストである東京農業大学名誉教授の小泉武夫さんが、石狩川河口に位置する石狩市本町地区に研究室を持つことを知る人は少ない――。

東京・北海道の２拠点生活を楽しむ中で出逢った、石狩の人や食、歴史について、好奇心たっぷりにつづる書き下ろしエッセイ集。

漁師たちとの触れ合いや美味なる食、さらにこの地に秘められた古き歴史などを軽妙洒脱に描き出す、小泉節全開の「石狩讃歌」！