Ｔｅａ Ｔｉｍｅ １９

Ｗｏｕｌｄ　ｙｏｕ　ｌｉｋｅ　ａ　ｃｕｐ　ｏｆ　ｔｅａ？
英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係　

ティータイム 鍬谷書店
Ｔｅａ　Ｔｉｍｅ編集部　田中哲　ティモシー・ボンド　濱口ゆり子　ＢＲＩＴＩＳＨ　ＣＡＫＥ　ＨＯＵＳＥ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2025年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784910059136

内容情報

[日販商品データベースより]

紅茶の国イギリスで、今もっとも注目されているアフリカ紅茶。
ケニアやルワンダ、マラウイなどアフリカ諸国で生産される紅茶は、紅く鮮やかな水色、フレッシュで華やかなアロマ、コクがありながら柔らかな味わいで英国のティータイムには欠かせません。トワイニングスやヨークシャーティーなど英国紅茶ブランドをはじめ、老舗の紅茶専門店やスーパーで人気の紅茶にもアフリカ紅茶がブレンドされ、イギリスのミルクティー文化を支える重要な存在となっています。

特集では「英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係」をテーマに、紅茶鑑定士・田中哲さん（『もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ　WHAT A WODERFUL TEA WORLD!』著者）と英国の紅茶博士・ティモシー・ボンドさんにお話を伺いました。さらに、ロンドン在住の編集部員・濱口ゆり子が、老舗のティールーム「Newens」のアフタヌーンティーや街角のティーサロン、ロンドンのスーパーにある人気の紅茶事情についてご紹介。英国ティータイムの「今」を知る、必見の特集です。

そのほか、紅茶に携わる魅力的な方々を紹介する「紅茶な人々」では、「えいこく屋」の荒川博之さん、「ラ・メランジェ」の松宮良惠さんにお話を伺いました。憧れのアフタヌーンティーのコーナーでは「フォションホテル京都　サロン ド テ フォション」をご紹介。このほか、英国菓子レシピや豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセイなど、紅茶にまつわる楽しい情報をたっぷりお届けします。