世界はいつまで食べていけるのか

人類史から読み解く食料問題

ＮＨＫ出版
バーツラフ・シュミル 栗木さつき

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: 46
• ISBN: 9784140820032

内容情報

[日販商品データベースより]

地球環境を守りながら、97億人を養うことはできるのか？　ファクトで考える食の未来

米・小麦・牛・豚・鶏――我々はなぜ限られた種類の糧に頼るのか？
地球環境を守りながら、世界97億人を養うことはできるのか？
「飢餓と食の常識を覆す。思考が一変する一冊」 ― ビル・ゲイツ

なぜ、1人あたり1