生化学 第５版

三共出版
関周司　池田正五　斎藤健司　村岡知子　矢尾謙三郎　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2025年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784782708514

内容情報

[日販商品データベースより]

論理的展開を大切にしながら、わかりやすく、詳しすぎず、簡略にしすぎずに要点を押さえ、ヒトの総合的理解に役立つように記述。管理栄養士や看護師の養成課程、コメディカル・メディカル分野や理工系における生化学の基礎の学習に最適な内容と分量を備えたテキストブック。
第5版では臨床検査項目の基準範囲や酵素分類に最新の知見を取り入れ、管理栄養士国家試験の出題傾向から分析した出題頻度の高い内容を反映、日本人の食事摂取基準（2025年版）にも対応した。

―― 主要目次 ――
１　生体の構成
２　生体成分の化学
３　酵素
４　消化と吸収
５　物質およびエネルギーの代謝
６　水と無機質
７　ホルモンの生化学
８　臓器の生化学
９　免疫の生化学
10　病気の生化学
11　生化学のための基礎的化学