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価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2024年02月発売】
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価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2024年02月発売】
[BOOKデータベースより]
プリンのその先へ。「フラン」という、もうひとつの幸福。卵とクリームで焼き上げる、フランスのやさしい伝統菓子、フラン。焼きたての甘い香りと、なめらかでむっちりとした口あたり―カスタードの魅力を、ひと皿に詰め込みました。シンプルなひと皿から、特別なアレンジまで。カスタードをこよなく愛する“プリニスト”も。けんによる待望の新レシピ集。
1 クラシックなフラン
[日販商品データベースより]2 気軽なフラン
食事のフラン
3 フラン・アラカルト
お菓子なフラン
特別なフラン
ネクストブレイクの予感…。むっちりとした濃厚なカスタードのお菓子を味わいませんか?
フランスの伝統的なデザート「フラン」。
むっちり、なめらかな食感と、卵とクリームの濃厚な味わいが魅力です。最近では日本のパティスリーでもよく見かけるようになったフランのレシピを、バリエーション豊富に紹介。フルーツやお茶を使ったフラン、タルト台を使わない手軽なフラン、食事のフラン、"お菓子"をモチーフにしたフラン……。
『魅惑のプリン』などの著作で話題を呼んだ「も。けん」さんが贈る、美しくおいしいフランの世界をお楽しみください。