［図説］韓国 食卓の文化史

食器、座り方から料理構成まで

原書房
チュ・ヨンハ 丁田隆 金知子

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2025年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784562075805

内容情報

[日販商品データベースより]

なぜあぐらをかいて食事をするのか、なぜスチールの器に飯を入れるのか、なぜ箸とスプーンを一緒に使うのかなど、韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、「食の人文学者」である著者が豊富な史料をもとに解き明かす。