- まっすぐ精進 京都祇園「天ぷら圓堂」繁盛記
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- 価格
- 1,760円(本体1,600円+税)
- 発行年月
- 2025年09月
- 判型
- 四六判
- ISBN
- 9784344693951
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[BOOKデータベースより]
従業員が全員辞めても、二店舗目が失敗しても、どのように困難を受け入れ、どこまで踏ん張るか。目指すのは、自分だけの勝ち筋。その逆境は成功への通過点にすぎない。祇園から世界へ―数々の立ちはだかる壁を乗り越え、一代で名店を築いた「天ぷら圓堂」店主の“成功をつかむ経営哲学”
序章 舞妓の街から始まる物語 創業明治十八年、祇園のお茶屋「近江榮」に生まれて
第1章 勝負に出なければ成功も失敗もない 商売人として新たな道へ覚悟を決めた瞬間
第2章 その逆境は成功への通過点にすぎない スタッフ総辞職、借金返済のプレッシャーのなか店を続けた理由
第3章 どのように困難を受け入れ、どこまで踏ん張るか 二店舗目の失敗が教えてくれたこと
第4章 逆境を経験したからこそ勝ち筋が見えた 再度挑んだ新たな店舗展開への道
第5章 未来の「天ぷら圓堂」へ向けて― 受け継がれる“まっすぐ精進”の魂