まっすぐ精進 京都祇園「天ぷら圓堂」繁盛記

幻冬舎メディアコンサルティング 幻冬舎
遠藤弘一　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784344693951

内容情報

[BOOKデータベースより]

従業員が全員辞めても、二店舗目が失敗しても、どのように困難を受け入れ、どこまで踏ん張るか。目指すのは、自分だけの勝ち筋。その逆境は成功への通過点にすぎない。祇園から世界へ―数々の立ちはだかる壁を乗り越え、一代で名店を築いた「天ぷら圓堂」店主の“成功をつかむ経営哲学”

序章　舞妓の街から始まる物語　創業明治十八年、祇園のお茶屋「近江榮」に生まれて
第１章　勝負に出なければ成功も失敗もない　商売人として新たな道へ覚悟を決めた瞬間
第２章　その逆境は成功への通過点にすぎない　スタッフ総辞職、借金返済のプレッシャーのなか店を続けた理由
第３章　どのように困難を受け入れ、どこまで踏ん張るか　二店舗目の失敗が教えてくれたこと
第４章　逆境を経験したからこそ勝ち筋が見えた　再度挑んだ新たな店舗展開への道
第５章　未来の「天ぷら圓堂」へ向けて―　受け継がれる“まっすぐ精進”の魂