豊臣家の包丁人

文藝春秋
木下昌輝

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2025年11月
• 判型: 46
• ISBN: 9784163920368

内容情報

[日販商品データベースより]

「おみゃあら、今から腹ごしらえだ。
座って食えるのはこれが最後だと思え」

豊臣家の天下統一の陰に、知られざる包丁人(料理人)の姿があった──。
その男は京出身の大角与左衛門。味方の兵たちを食でまとめあげ、敵方の調略にも一役買っていたという。

屑として捨てられていた雉の内臓を使った汁。
決死の戦の前に、即席のかまどで焼いた下魚のかまぼこ。
秀吉と秀長の故郷の味、ドジョウの味噌鍋……

秀吉・秀長の豊臣兄弟に仕えた包丁人が作る、
人と人との心をつなぐ料理とは？
戦国時代の「食」に光を当てた、前代未聞の天下取り物語！