体と心をいたわる 薬膳みそ汁

Ｇａｋｋｅｎ
石澤清美

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784058025918

内容情報

[日販商品データベースより]

薬膳では、「食べること」は「薬を飲むこと」と同じように大切で、それを「薬食同源」と呼びます。さらに「薬補は食補にしかず」という言葉もあり、食べることは薬を飲むこと以上に、健やかな体を維持するのに重要と考えます。
薬膳で基本となるのが温かい飲み物やスープですが、日本で温かいスープといえばみそ汁。中国にみそはありませんが、みそは腸活によい発酵食品です。また、みそ汁は何を入れてもおいしく作れて食材を選びません。作り方も簡単で、だれでも作れるのでおすすめです。
本書では、日本の食卓に欠かせないみそ汁に