とろける米粉ロール

5つの生地とこだわりのクリームで

文化出版局
柳谷みのり

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年09月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784579214839

内容情報

[日販商品データベースより]

しっとりなめらかでのどごしのよい生地は米粉ならでは。共立て、別立て、シフォン、ジョコンド、メレンゲ、食感と風味の異なる５つの生地にこだわりのクリームを合わせたロールケーキはとろけるような口どけで感動的なおいしさ。厳選の25レシピを紹介。