スーパーの食材で作る世界の卵料理

双葉社
青木敦子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784575319958

内容情報

[BOOKデータベースより]

今日のごはんはセカタマ！おうちのキッチンでできる世界一周旅行。世界各国の卵料理をご紹介。全てのレシピがスーパーの食材で作れる！特別収録「卵の科学」。懇切丁寧な基礎料理の作り方…ｅｔｃ．世界各国の卵料理４０レシピ。

ポルトガル共和国　バカリャウ　ア　ブラシュ
スペイン王国　ウエボス　ア　ラ　フラメンカ
イギリス（グレートブリテン・北アイルランド連合王国）　スコッチエッグ
フランス共和国　キッシュ
チュニジア共和国　タジンジビン
スイス連邦　レシュティ
イタリア共和国　インヴォルティーニ　ディ　ウォーヴァ　アル　ポモドーロ
ドイツ連邦共和国　アイヤー　イン　ゼンフゾーゼ
スウェーデン王国　エッグハルヴォル
ポーランド共和国　ヤイェチニツァ
ギリシャ共和国　ストラパッツァータ
ブルガリア共和国　ミッシュ　マッシュ
フィンランド共和国　リハマカローニ　ラーティッコ
南アフリカ共和国　ボボティ
トルコ共和国　メネメン
イスラエル国　シャクシュカ
パレスチナ国　ムファラケ
イラク共和国　マクラマ　ラーム
イラン・イスラム共和国　ククサブジ
インド　アンダブルジ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

ビタミンＣと繊維質以外は、すべて含有している鶏卵。世界各国で、さまざまな調理法、多様な味付けで食卓に提供されています。
ちょうど日本は今、世界中のさまざまな国の人がおとずれるようになったものの、円安のせいで、庶民にとっては海外旅行もままならない状況です。
そこでこの本では、「お家にいながら世界旅行気分を味わえる卵料理」のレシピを紹介します。もちろん、「現地でしか入手できない特殊な調味料」などは使わず、読者の近所のスーパーで買える食材で調理します。!