- 酵素応用の技術と市場 ２０２５
-
- 価格
- 93,500円（本体85,000円＋税）
- 発行年月
- 2025年08月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784781318714
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 蔡國強宇宙遊 〈原初火球〉から始まる（ＣａｉＧｕｏーＱｉａｎｇ：Ｒａｍｂｌｅｉｎ ｔｈｅ Ｃｏｓｍｏ
-
価格：4,290円（本体3,900円＋税）
【2023年07月発売】
- 代替肉の技術と市場
-
価格：88,000円（本体80,000円＋税）
【2024年11月発売】
- 機能性糖質・糖類の技術と市場
-
価格：88,000円（本体80,000円＋税）
【2023年07月発売】
- 動物細胞の培養システム
-
価格：88,000円（本体80,000円＋税）
【2021年11月発売】
のマークが目印です。
[日販商品データベースより]
酵素の応用は、デンプン加工、タンパク質加工、製パン、乳製品，飲料など食品・飲料用酵素が大きな比重を占める。また洗剤、繊維、皮革、製紙、燃料製造、汚水処理などであるこれらの技術と市場をまとめる。