笠原将弘 「賛否両論」 ごはんを極める

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宝島社
笠原将弘

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年09月02日
• 判型: ＡＢ
• ISBN: 9784299071651

内容情報

[日販商品データベースより]

予約の取れない人気料理店として知られる「賛否両論」の笠原将弘さんによる「ごはん」の本。究極に旨い白飯の炊き方から、具をしみじみ味わう季節ごとの炊き込みごはん、のっけ・まぜるだけごはん、おかゆと雑炊、お祝い事に作りたいちらしずし、お稲荷さん、賛否両論流の赤飯まで。お米の美味しさをとことん突き詰めた、日本の「ごはん」の素晴らしさをしみじみ味わえる一冊です。