名水と日本人

起源から百名水まで、文化と科学でひもとく
中公新書　

中央公論新社
鈴木康久 河野忠

• 価格: 1,265円（本体1,150円＋税）
• 発行年月: 2025年09月19日
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784121028754

内容情報

[日販商品データベースより]

日本人と水は縁が深い。
「湯水のように」と言われるほど豊かな水は、炊事や洗濯など日常生活や酒造、灌漑などに利用されてきた。
本書は、名水というキーワードから日本人と水の関わりを案内。
弘法大師伝説が全国に広がる理由、歌枕と名水、茶の湯の文化などを時代ごとに解説し、さらに美人水や害虫駆除の泉などのユニークな水質、まいまいずやまんぽなど巧みな水利用も紹介。
名水の歴史と科学、文化が一目でわかる。