おいしいをつくる チョコレートのおしごと事典

ＭＯＥ　ＢＯＯＫＳ　

白泉社
ＭＯＥ編集部　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784592733232

内容情報

[BOOKデータベースより]

チョコレートは５３００年前からあった！？大昔は『薬』として飲んでいた！？チョコレートにくわしくなれる１冊！！

１章　チョコレートは飲みものだった！？（カカオと人の出会い；カカオの木が広がったのは動物たちのおかげ　ほか）
２章　飲みものから食べるチョコレートへ（海をわたり、スペインに伝わったチョコレート；にが〜いチョコレートを砂糖であま〜く改良　ほか）
３章　わたしたちもなれる？チョコレートのお仕事（チョコレートのおかしをつくるプロフェッショナル！；チョコレートのおいしい香りを生む研究員のお仕事　ほか）
４章　チョコレートの未来（チョコレートが食べられなくなる未来！？；子どもに危険な仕事をさせない未来へ　ほか）

[日販商品データベースより]

チョコレートは5300年前からあった!?
大昔は『薬』として飲んでいた!?
子どもも大人も大好きなチョコレートですが、実は知られざる長い歴史が！
太古から現在、そして未来まで、長きに渡りチョコレートに関わってきたたくさんの人々をご紹介します。
チョコレートに深く、くわしくなれる1冊です。
2025年7月刊