「腹八分目」の生物学

健康長寿の食とはなにか
岩波科学ライブラリー　３３５

岩波書店
小幡史明　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784000297356

内容情報

[BOOKデータベースより]

腹八分目で育てたネズミは寿命がのびる―全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は…！？発展いちじるしいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究をあざやかに描く。

１　腹八分目の生物学の夜明け
２　長寿の虫、あらわる―寿命と遺伝子のはなし
３　寿命にかかわる栄養素を特定せよ
４　「効く」アミノ酸を探せ！
５　「腹八分目」はどこに効く？
６　それでも食べるのをやめられない理由

[日販商品データベースより]

「腹八分目」で育てたネズミは寿命がのびる――全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は……！？発展著しいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究を描く。