おかしのヒミツ研究所

科学でわかるおいしさのナゾ

えほんの杜
３時のおやつ科学機構　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784904188828

内容情報

[BOOKデータベースより]

工場で聞いたおいしさの裏側！メーカー協力の国民的おかし図鑑。ＳＴＥＡＭ教育にもつながる、おいしい学びの一冊。

１　スナック系おかし編（うまい棒；亀田の柿の種　ほか）
２　チョコ・クッキー系おかし編（ブラックサンダー；カントリーマアム　ほか）
３　グミ・キャンディ系おかし編（ピュレグミ；ハイチュウ）
４　アイス編（ガリガリ君；パピコ　ほか）

[日販商品データベースより]

「食べるだけじゃモッタイナイ！　おいしさのウラには、科学がある」

おなじみのお菓子には「おいしさのヒミツ」がいっぱい！

ガリガリ君、きのこの山、ハイチュウなど、人気お菓子をメーカーに直接取材し、味や食感がどう作られているのかを科学の視点で解き明かしました。

「なぜあの食感？」「どうしてあの味？」

ふだん食べているおやつのウラ側を知れば、もっとお菓子が好きになる！

調べ学習や自由研究にもぴったりの、おいしさのしくみを楽しく学べる図鑑です。