魚の教養見るだけノート

宝島社
ながさき一生

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784299066213

内容情報

[日販商品データベースより]

累計222万部突破! 「見るだけノート」シリーズの最新刊は『魚の教養見るだけノート』。海外セレブから注目されている日本の魚食文化について、日本人なら誰しも教養として知っておきたいもの。水産資源に関する漁業文化、養殖、流通、水産加工、鮮度保持の技術、飲食店の工夫など、独自に進化した魚ビジネス全般を「見るだけノート」のイラスト図解で入門者にもわかりやすく紹介します。