ビールに憑かれた人びと

ラガービールと近代ドイツ社会

青土社
東風谷太一　

• 価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
• 発行年月: 2025年05月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784791777006

内容情報

[BOOKデータベースより]

「ビールがなけりゃ、生きていけない！」ラガービールがドイツ中を席巻した１９世紀、人びとは値下げを求めて、ときに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きることそのものを託した民衆たちの姿と、その背景にあった〈ビールのモラル〉を浮かび上がらせる魅惑の社会史。

序章
第一章　醸造所は誰のもの？―都市醸造業と「物の権利」
第二章　モンジュラの醸造所―営業の自由化とジョッキの権利の変質
第三章　ビールによって生きる―一八四四年ミュンヒェンのビール騒擾
第四章　ビールをめぐる異議申し立ての拡散―騒擾と不買の連鎖
第五章　ズューフィッヒの愉悦―ラガービールの流行
第六章　北上する政治文化―フランクフルトの「ビール騒擾」と「ベルリン・ビール戦争」
終章