野菜をおいしく 四季彩ごはん、めしあがれ

食べもの通信社 合同出版
カノウユミコ　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784772677233

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日食べたい！野菜がごちそうになる四季折々のレシピ集。野菜の、野菜による、野菜のための料理が盛りだくさん！

主菜　野菜がメイン！（春（ニンジンの丸焼きナッツソース；ニンジンと厚揚げの八角煮　ほか）；夏（カボチャの柳川風；ピーマンとエリンギの丸ごと煮　ほか）；秋（ゴボウとマイタケの韓国風炊き込みご飯；ゴボウときのこの和風ハンバーグ　ほか）　ほか）
副菜　あと一品ほしいとき（春（ニンジンとこうや豆腐のそぼろ；ニンジンのキムチ風サラダ　ほか）；夏（冷やしナスのピリ辛海藻かけ；セロリとニンジンのゴマ塩きんぴら　ほか）；秋（マッシュカボチャの薬味たっぷり中華風；秋ナスのピリ辛ナムル　ほか）　ほか）
おやつ　やさしい甘味のスイーツ（トマトの水ようかん；ミニトマトの甘酒アイス；キュウリの甘酒アイス　ほか）

[日販商品データベースより]

野菜の、野菜による、野菜のための料理が盛りだくさん！

＊＊＊
本書は四季折々の野菜を存分に楽しめる、野菜料理研究家・カノウユミコによるレシピ集。
春のニンジンの丸焼き、夏のキュウリのグリル、秋ナスのピリ辛ナムル、冬のサトイモのサブジなど
季節の味わいを最大限に引き出した一品が満載です。

捨てがちな野菜の皮や葉、発酵食品を活用する知恵や、野菜の歴史・効能に関するコラムも充実。
主菜・副菜・スープ・スイーツまで、手軽でおいしいレシピが揃い、日々の食卓がもっと楽しくなります。

――こんな方におすすめ
・忙しい日でもサッと作りたい方
・野菜が主役の新しいメニューに挑戦したい方
・野菜嫌いのお子さんが喜んでくれるレシピを知りたい方
・食材を無駄なく使い切りたい方

さあ、本書で健康的で彩り豊かな毎日を始めましょう！
ヘルシーな野菜ごはんを、もっと簡単に、もっとおいしく。

＊本書は月刊誌『食べもの通信』で連載中の「野菜をおいしく」を１冊にまとめたものです。