- 薬膳食典・食物性味表
-
食養生の知恵
［テキスト］
- 価格
- 4,400円（本体4,000円＋税）
- 発行年月
- 2025年04月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784991411502
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[日販商品データベースより]
薬膳レシピ考案に欠かせない食材459品目と薬膳に使える中薬161種の性味、帰経、効能を一挙掲載。中医薬膳学の基礎知識や現代栄養学の基礎知識と成分解説も載っています。中医薬膳師必携の食材辞典です。