栄養教育・指導実習ワークブック 第４版

みらい
山下静江　岩間範子　小上和香　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2025年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784860156510

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　栄養教育・指導のための基礎実習（栄養アセスメント１―健康・身体状況のアセスメント―；栄養アセスメント２―栄養・食生活状況のアセスメント―　ほか）
第２部　ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育・指導実習（妊娠期・授乳期の栄養教育・指導；乳幼児期の栄養教育・指導　ほか）
第３部　特定健診・保健指導実習（対象者の階層化と保健指導の準備；初回面接時支援）
第４部　食環境づくりにおける栄養教育・指導実習（食物へのアクセス；情報へのアクセス　ほか）

[日販商品データベースより]

管理栄養士・栄養士課程で学ぶ学生が、栄養教育・指導を実践する際に必要な専門技術を身につけるためのワークブック形式による栄養教育実習のテキスト。考え方や実践方法を導きながら、学生が自発的に取り組むことができることを目指して演習・実習プログラムを提供することに特化した内容となっている。食事摂取基準（2025年版）対応。なお、本書で使用するワークシートのフォーマット等は、弊社ホームページからダウンロードできる。