本物とは何か

プレジデント社
飯田将太　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2025年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784833440721

内容情報

[BOOKデータベースより]

飯田将太の愛と利他の生き様が、日本一のラーメンを生み出す。湯河原「飯田商店」開店１５周年記念。

序章　僕の「ラーメン美味求真」
第１章　２５歳。借金１億円からのスタート
第２章　感謝。一杯のラーメンが人生を変えてくれた
第３章　３２歳。「らぁ麺屋飯田商店」開店
第４章　大躍進。客数ゼロから３００人へ
第５章　決断。ラーメンを一新する
第６章　つけめんは、お蕎麦屋さんへの挑戦状
第７章　愛情。弟子と、おやさいご飯
第８章　感涙。僕が泣いたラーメン
第９章　夢。もっと多くの人に本気のラーメンを
最終章　座談会「本物とは何か」

[日販商品データベースより]

【湯河原「飯田商店」開店15周年記念出版】　
・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー
　TRYラーメン大賞の総合１位を４連覇。殿堂入りを果たす。
・食べログ「全国ラーメン・つけ麺TOP20」の1位を独走継続中。

◆彗星の如く登場してたちまち「日本一のラーメン」に。
　湯河原「飯田商店」はいかにして誕生したのか？　
◇なぜ、駅から離れたアクセスの悪い場所で開店し、
　いまもなお地元にこだわり続けるのか？
◆なぜ、TRYで総合1位を獲得したにもかかわらず、
　2019年に突然休業してラーメンを一新したのか？

知られざる「飯田商店」の秘密を店主本人が自ら明かす！