アレンジ無限！旨うまだれ 和・洋・中４種のタレで、味がピタッと決まる！

宝島社
武蔵裕子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784299061461

内容情報

[BOOKデータベースより]

洋こってりだれ、洋さっぱりだれ、和だれ、中華だれ…。毎日の料理を超時短できる！

１　旨うま和だれ（旨うま和だれの作り方；和だれをかけるだけ！あえるだけ！；鶏肉の照り焼き　ほか）
２　旨うま洋だれ（旨うま洋こってりだれの作り方；旨うま洋さっぱりだれの作り方；きのこたっぷり煮込みハンバーグ　ほか）
３　旨うま中華だれ（旨うま中華だれの作り方；中華だれをかけるだけ！あえるだけ！；回鍋肉　ほか）

[日販商品データベースより]

味の決め手になる合わせ調味料(タレ)を濃いめに作っておき、いろいろな料理に活用させるレシピ集。タレは、和風・洋風・中華風のたったの3つ。幅広く使えるようシンプルな味に作っておき、使用するときはそのまま薄めるほか、何かをプラスして他の味が作れるようにします。いろいろな料理にアレンジできます。