変化の達人 魚魚丸５０年の情熱

中経マイウェイ新書　６１

中部経済新聞社
新美文二　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784885202490

内容情報

[日販商品データベースより]

愛知県を中心に出店する回転ずしチェーン「魚魚丸」など、さまざまな飲食店を運営するコムライン創業者の自叙伝。
新鮮なネタだけでなく、カツオの藁焼きやマグロの解体ショーなどエンタメも得意とする大人気チェーン店へと成長した「魚魚丸」。その裏では失敗を繰り返しながらも挑戦し続けてきた、創業者の不屈の情熱があった。本書は中部経済新聞の連載企画「マイウェイ」を書籍化した１冊。