- 深遠なるインド料理の世界
-
- 価格
- 1,980円（本体1,800円＋税）
- 発行年月
- 2024年12月
- 判型
- Ｂ４０
- ISBN
- 9784863114289
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[BOOKデータベースより]
甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。
バターチキン
ナン
ビリヤニ
タンドリー・チキン
ターリー
ミールス
ダルバート
ファルーダ
チャパティ
ドーサ
モモ
チキン・マンチュリアン
グラーブ・ジャームン
マクドウエル
ラッシー
チャイ