世界の学校給食・食育の歴史

績文堂出版
新村洋史　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784881161265

内容情報

[BOOKデータベースより]

「プラトンの共同食事」から「子ども食堂」まで。子どもたちの生きる力。「給食・食育」はその根底をなす営みである―。視察旅行記とともに、現代における世界の学校給食の実態とその歴史を紹介する。

第１章　福祉から「教育としての給食」への歩み―法制の歴史を軸に
第２章　子どもにみる「食と性格・人格形成」の相関関係―食・給食は、学びと人間形成の土台
第３章　人類史のなかの食と食思想
第４章　イギリスにおける給食運動と法制の展開
第５章　欧米諸国と日本の学校給食の歩み
第６章　フランスとイギリスへの学校給食視察の旅

[日販商品データベースより]

「プラトンの共同食事」から「子ども食堂」までーー
子どもたちの生きる力。「給食・食育」はその根底をなす営みである。視察旅行記とともに、現代における世界の学校給食の実態とその歴史を紹介する。