足りなさを味わう

独歩ちゃんの山ごもりレシピ日記・秋

百万年書房 八木書店
独歩ちゃん　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784910053592

内容情報

[BOOKデータベースより]

猫じゃらしふりかけ、松ぼっくり焼き豚、野草茶漬け…！？「手軽で時短」とは対極の、読者の感覚と想像力を試す唯一無二のレシピ１００。

９月（朝の爽やかさと秋の深まりスパイスを効かせた、沢胡桃とヨモギ；卵茸のスパゲッティーニ　ほか）
１０月（金木犀と秋ワラビのハンバーグ；金木犀の琥珀糖　ほか）
１１月（焼き芋アイスとモンブランのパルフェ；夜食麺　ほか）
１２月（オスシシャモのコンフィ；白菜芯のスパイスサラダ　ほか）

[日販商品データベースより]

松ぼっくり焼き豚、イクラの金木犀漬け、桃香るコーヒー豆カレー……！？



詩人・向坂くじら、驚嘆。

独歩ちゃんは食べものを操作しようとしない。自分の手慣れた、納得できる地点へ持っていこうとしない。むしろ、食べものの持つ微細な変化に、自分のほうがついていこうとする。（中略）ふつう、レシピは自炊者たちにこう語りかける。さあ、材料をそろえて、この料理を作ってみなさい。けれど独歩ちゃんのレシピは違う。するどくたずねる。そこにある食べものと、そこにある体を、あなたはどうするのか。





「手軽で時短な、ずぼらレシピ」とは対極の、読者の感覚（センス）と想像力を試す唯一無二のレシピ１００。