大さじ小さじで味を決める 救世主レシピ

女子栄養大学出版部
牧野直子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2024年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784789545099

内容情報

[BOOKデータベースより]

味つけに自信がない人に。１杯単位できりよく！確実においしい♪計量カップ・スプーン誕生秘話つき―栄養学の母・香川綾が創ったレシピの常識。

しゅうゆベース（照り焼き味；から揚げ味；万能しょうゆ）
みそベース（西京みそ味；麻婆味；田楽みそ味（まとめ作り）；みそマヨ味）
オイスターソースベース（チンジャオ味；オイマヨ味）
トマトケチャップベース（ハンバーグソース味；オーロラソース味）
酢ベース（甘酢味；酢みそ味；万能しょうゆ（まとめ作り）；ポン酢しょうゆ（まとめ作り）；いろいろドレッシング（番外編））
レシピの常識を変えた計量器　大さじ小さじ誕生秘話