- 盛岡藩南部重直伝説 殿、江戸豆腐でございます。
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- 価格
- 1,100円（本体1,000円＋税）
- 発行年月
- 2024年10月
- 判型
- Ａ６
- ISBN
- 9784904870587
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[BOOKデータベースより]
盛岡で“豆腐”が食べはじめられるのは何時か？そんな疑問を豆腐と南部氏の起源から辿り、藩主・南部重直の波瀾万丈な人生の日々を覺山地蔵尊伝説から紐解いてゆく。江戸豆腐と呼ばれる疑問と盛岡の寄せ豆腐発祥に迫る。解りにくい時代背景の解説を盛り込んで幾多の史料から抽出した渾身の一冊。