体にやさしいマフィン

植物生まれの材料で簡単、おいしい！

Ｇａｋｋｅｎ
宮野真知子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784058023631

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　毎日食べたい人気のマフィンＢＥＳＴレシピ（塩ピーナッツバター；ラムきな粉マーブル　ほか）
２　季節を彩るフルーツマフィン（ブルーベリー；ストロベリー　ほか）
３　食事にもぴったり野菜マフィン（青のりポテト／小松菜ピーナッツバター；かぼちゃくるみ　ほか）
４　フレーバーを楽しむ大人のマフィン（チョコレート；モカナッツ　ほか）
５　体にうれしい雑穀＆和素材のマフィン（黒米バナナ；そば粉マーマレード／そば粉アップル　ほか）
体にやさしいスコーン

[日販商品データベースより]

卵や白砂糖、乳製品を使わず、体に負担をかけない植物由来の材料で作る、簡単＆おいしいマフィンのレシピBOOKです。
バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけだから、思い立ったらすぐに作れ、作業は15分もあればOK。あとはオーブンまかせで焼き上がりを待つだけです。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイントです。
キャラメルナッツマフィン、レモンポピーシードマフィン、キャロブマロンマフィンなど、自身が主宰するマフィンとスコーンの教室やイベントで人気のアイテムをはじめ、旬のフルーツや野菜を使ったもの、お茶などのフレーバーを楽しむもの、麹や和の素材を使ったものなど、オリジナリティあふれるレシピばかりを紹介します。

※本書は、好評既刊の『素朴でおいしいまいにちマフィン』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものです。