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[日販商品データベースより]
本書にメインゲストとして登場する清水良朗氏は、㈱鯉平代表取締役社長です。明治三〇(一八九七)創業以来、鯉やうなぎ等の淡水魚の加工販売に携わってきた㈱鯉平。清水良朗氏は、以来、一二〇年以上続く、㈱鯉平の四代目です。日清戦争が、明治二七(一八九四)の三年後です。 120年以上も続く、120年間継続しているフィロソフィーについて、話しています。