そこに定食屋があるかぎり

扶桑社
大平一枝　難波雄史　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年08月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784594097745

内容情報

[BOOKデータベースより]

また食べたくなる、また来たくなる店が、だれにでも１軒はある。おなかも心も満たしてくれる、おいしい食堂のルポルタージュ。

はじまり　山角
めし処ひょっとこ―歌舞伎町で愛され続ける安らぎの砦
まるけん食堂―メンチカツ定食５３０円、常連が自炊をやめる店
水口食堂―東京大空襲、映画の斜陽を見てきた浅草の老舗
ごはん処あだち―帰りに、歩けなくなる店
〓亭―下北沢の赤いチャーハン、生みの親の意外な系譜
ねこにこ飯―味も値段も最強。でも謎だらけ
佐々木食堂―５５歳からどう生きるか。元教員の蒸し餃子
Ｔｅｉｓｈｏｋｕ美松―営業は一日３時間の正しいおむすび定食
喫茶レストラン縄―４３年間臨時休業なし。麻布のあの店の隠し味
更科―客が買い出しをお供。吉祥寺の愛され蕎麦屋
定食屋観察録１　良店見極めのコツはメニュー札にあり
菱田屋―定食界のビートルズが駒場で輝き続けるわけ
丸昭中華料理店―野菜炒めの奥深さ。全旨・町中華
下２食堂―大ピンチに定食屋開店で起死回生
韓国田舎家庭料理　東光―すさまじく旨い順女さんのチャプチェ
キッチンＡＢＣ―豊島区の秘宝・反逆のオムカレー
きさらぎ亭―絶対絶命。閉業間際に起きた小さな食堂のドラマ
大衆割烹　味とめ―食材と調味料にこだわり品数３００、小鉢は採算度外視？
食堂　長野屋―大正時代から家族で新宿の胃袋を支えてきた元「民生食堂」〔ほか〕

[日販商品データベースより]

また食べたくなる、また来たくなる店が、
だれにでも1軒はある。
おなかも心も満たしてくれる、
おいしい食堂のルポルタージュ。

NHK「あさイチ」著者出演で話題！

地元民から愛される絶品メニューがある。
キャベツがぱりっと新鮮。
漬け物はできる限り自家製。
安い。女ひとりもOK。
おいしい条件を満たす定食屋を著者が訪ね歩く。
儲けはあるのか？　
激安チェーン店が席巻するなか、
なぜ地価の高い都会で頑張るのか？　
絶滅危惧寸前の過酷な飲食業態、
定食屋店主の踏ん張る心の内と支える客を
独自の目線で切り取った渾身のルポ。

喪失と再生を繰り返しながら、
おいしいご飯を頬張りながら、
代謝しながら、一歩ずつ明日を進もう。
そこに定食屋があるかぎり、
私たちはきっと大丈夫だ。