ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん

旅のごはんＢＯＯＫ　

イカロス出版
サリバンよしこ　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2024年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784802214346

内容情報

[BOOKデータベースより]

季節の食材を使った、アメリカ北東部の家庭料理を召し上がれ！メイプルグレイズドキャロット、クラムチャウダー、ベイクドビーンズ、舞茸とマッシュルームのパイ、ヤンキーポットロースト、アップルクリスプ…。ニューイングランド地方で愛され続けてきたレシピの数々を、季節の行事とともにご紹介します。

１　Ｓｐｒｉｎｇ　春のごはん（春　春の到来や新しい命のはじまりを祝うイースター；デビルドエッグ　ほか）
２　Ｓｕｍｍｅｒ　夏のごはん（夏　家族や友人とクックアウトを楽しむ独立記念日；悶絶コーンサルサ　ほか）
３　Ａｕｔｕｍｎ　秋のごはん（秋　伝統料理を味わうサンクスギビングデー；りんごとクランベリーのサラダ　ほか）
４　Ｗｉｎｔｅｒ　冬のごはん（冬　あたたかい食事を家族で囲むクリスマス；デーツとブルーチーズの生ハム巻き　ほか）