ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
ペギー・キュウ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784048977494

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本のスーパーで買えるもので、やさしい本場の味が完成！

１章　出来たてをどうぞ　台湾朝ごはん（豆乳スープ（鹹豆漿）；ペギーさんのお楽しみ　卵豆乳スープ（鹹豆漿加蛋）；揚げパン（油條）；ペギーさんのお楽しみ　揚げパンの黒糖シナモンアイス添え（黒糖肉桂冰淇淋油條）；台湾もちもちクレープ（粉漿蛋餅）　ほか）
２章　素朴で滋味　台湾おやつとドリンク（ゆでピーナッツ豆乳プリン（花生豆花）；レモン豆乳プリン（檸檬豆花）；お好みトッピングの豆乳プリン（綜合豆花）；伝統豆乳プリン（傳統豆花）；寒天豆乳プリン（寒天豆花）　ほか）

[日販商品データベースより]

台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。
シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、
スーパーで買える食材でお手軽に作れます。

著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら？」の問いに応えようと、
日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。

朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。
台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。

つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、
ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップで
いつでもおうちが台湾カフェに早変わり！

卵2個と100均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは
焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。

シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、
魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください！