カリー＆アチャール辞典 冬・春版

Ｌａｙｅｒｅｄ　Ｌｉｔｔｌｅ　Ｐｒｅｓｓ ＪＲＣ 日教販
安川知廣　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2024年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784911088029

内容情報

[BOOKデータベースより]

冬（カリフラワー―うずらの卵とカリフラワーのココナッツカリ〜／カリフラワーのカリ〜ピクルス；キャベツ―豚バラとキャベツの和出汁カリ〜／キャベツのピックル；小松菜―小松菜ポークビンダル〜／グリーンリーフアチャール；大根―サワラと大根のスリランカ風カリ〜／ネパール風大根アチャール；人参―パキスタン風人参入りマトンカリ〜／人参のアチャール　ほか）
春（カブ―カブとマトンのムスリム風スープカリ〜／カブのトルシー（中東風ピクルス）；クレソン―牛すじカリ〜クレソントッピング／クレソンと伊予柑のアチャール；新玉ねぎ―スパイシー酢豚／新玉ねぎのアチャール；グリーンピース／スナップエンドウ―クローブ香る砂肝とスナップエンドウのカリ〜／麻辣豌豆；セロリ―セロリとシーフードのカリ〜／セロリと生姜の中華風アチャール　ほか）