わたしが元気なのはこれを食べているから

７６歳、横山タカ子の食の知恵

家の光協会
横山タカ子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259567910

内容情報

[BOOKデータベースより]

信州在住の料理研究家が実践する不調知らずの体をつくる食材と食べ方。

筋肉をふやす食材（青背の魚；大豆、黒豆；大豆加工品）
腸内環境を整える食材（小豆、金時豆、花豆；干し野菜；しょうゆ糀；寒天；フルーツ）
骨をじょうぶにする食材（小魚；スキムミルク）
体を温める食材（長いも、さといも；くず粉）
若さを保つ食材（くるみ、ごま；雑穀）

[日販商品データベースより]

信州に暮らす郷土料理研究家が、いつも食べているおいしくて体にいいごはん

長野で夫婦ともに元気に暮らす76歳の横山タカ子さん。
健康の秘訣は、なんといっても毎日の食事。
さば缶や大豆製品、豆、寒天など、横山さんが積極的に使う食材とその料理を紹介します。
良質なたんぱく質や発酵食品を、おいしく簡単に取り入れるコツが満載です。