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[BOOKデータベースより]
発酵食品、日本酒＆焼酎、創薬、化粧品、農業、環境の未来は「微生物」が握っている！
第１章 ますます進歩する発酵技術
第２章 「菌」の活躍で酒は生み出された
第３章 どんどん広がっていく焼酎の世界
第４章 薬や化粧品の素となる菌の活躍
第５章 農業現場で力を発揮する微生物
第６章 腸活・育菌で健康長寿を実現
第７章 私たちは菌とともに生きている