献立作りの「小さなくふう」

マイナビ文庫　１５４

マイナビ出版
足立洋子　

• 価格: 1,078円（本体980円＋税）
• 発行年月: 2024年02月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784839985097

内容情報

[BOOKデータベースより]

お役立ちレシピも満載！「忙しい日も乗り切れる！」夕飯作りが楽になる台所の知恵。

１章　買いもののくふう（これさえあればの常備品；お楽しみの珍しい食材）
２章　保存のくふう（冷蔵室のストック；冷凍室のストック）
３章　おかずの素のくふう（あると便利なベース菜；味の型紙という考え方）
４章　献立のくふう（脱マンネリ！主菜の調理法；かんたん千切り野菜の副菜と汁もの　ほか）

[日販商品データベースより]

台所仕事に終わりはありません。
生きている限りずっと続くお仕事です。

それなら、楽しんで、ラクをして、おいしいものが食べたいですね。
ラクをすることは手抜きではありません。
「小さなくふう」をせっせと積み上げていく、生活の知恵が必要です。

この本では、「かんたんでおいしい献立を作りたい」方に向けて、
台所仕事の知恵とくふう、そして料理のレシピを紹介します。

＜目次＞

●買いもののくふう
これさえあればの常備品／お楽しみの珍しい食材

●保存のくふう
冷蔵室・冷凍室のストックと収納

●おかずの素のくふう
・あると便利なベース菜／味の型紙という考え方（てりたれ、甘酢、中華たれ）

●献立のくふう
・脱・マンネリの主菜の調理法／かんたん千切り野菜の副菜と汁もの／
忙しい日の丼ものと麺もの／1週間の夕飯献立

※本書は『献立作りの「小さなくふう」』（2015年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。