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[BOOKデータベースより]
私たちは、毎日生活しているだけで命の回数券を使い切ってしまう。間違った情報に振り回されないためにも、科学的に、丁寧に自分と向き合いましょう。20年の研究で分かった、遺伝子の秘密!
第1章 老化を遅らせる遺伝子の機能について(「寿命」と「健康寿命」は何が違う?;なぜ「寝たきり」や「認知症」になってしまうのか;健康寿命を延ばしてくれる遺伝子がある ほか)
第2章 アレルギーに対する機能性食品のありかた(そもそもアレルギーって何?;疾患と免疫は、切っても切れない関係?;免疫とアレルギーの不思議な関係 ほか)
第3章 健康食品の実態と効果的な機能性食品(「こんなに効く」というフレーズはほとんどが嘘;本当に効く健康食品の見分け方;健康食品について知っておきたいこと ほか)