ＷＩＮＥ ブラインドテイスティングの教科書

科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる

グラフィック社
鈴木明人　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2024年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784766137927

内容情報

[BOOKデータベースより]

グラスの中のワイン、ズバリ当てられますか？ソムリエ、ワインエキスパートの第二次試験対策にも！

第１章　ブラインドテイスティング
第２章　人間を知る科学的アプローチ
第３章　ブラインドテイスティングをする
第４章　ワインを知る
第５章　ワインの評価項目
第６章　知識を活かす　醸造方法
第７章　知識を活かす　ブドウ品種

[日販商品データベースより]

グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。