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[BOOKデータベースより]
豆腐クリームのお菓子(how to make豆腐クリーム;豆腐クリームのココアケーキ;スコーンと豆腐バニラクリーム;デラックスパンケーキ;豆乳ココアアクリームのショートケーキ;ベリーの豆乳寒天プリン;ミルクレープ;豆乳バニラプリンと豆腐抹茶クリーム;コーヒーゼリー;豆腐コーヒークリームのオムレット)
[日販商品データベースより]ナッツクリームのお菓子(how to makeナッツクリーム;ヘーゼルナッツクリームのレイヤーケーキ;ピスタチオクリームといちごのタルト;アーモンドクリームとバナナのオープンサンド;ダックワーズ風;番外編栗 クリームでモンブラン)
米粉カスタードクリームのお菓子(how to make米粉カスタードクリーム;米粉カスタードのフルーツタルト;蒸しケーキと米粉カスタード;フルーツグラタン;トライフル;フルーツサンド)
豆乳ヨーグルトクリームのお菓子(how to make豆乳ヨーグルトクリーム;りんごのメープルソテーと豆乳ヨーグルトクリーム;カッサータ;ラズベリーヨーグルトクリームのカップケーキ;バナナケーキ;レモンヨーグルトクリームのタルトレット)
豆クリームのお菓子(how to make豆クリーム;ひよこ豆クリームのタルト;ひよこ豆クリームのトーストサンド;白いんげん豆クリームのアイスクリーム;白いんげん豆クリームの白玉;黒豆クリームのみつ豆;黒豆クリームの求肥)
アレルギーがあってもなくてもおすすめ!卵も乳製品も使わないクリームでおいしく満足感のあるお菓子が作れます。本書は豆腐クリーム、ナッツクリーム、米粉カスタードクリーム、豆乳ヨーグルトクリーム、豆クリームの5種類を紹介。基本のクリームにココアや抹茶を加えるだけでバリエーションが広がり味わいが一層深くなります。