お店みたいなあつあつ米粉パン

扶桑社
鈴木あつこ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784594096182

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　シンプルだからおいしいノンオイル生地のパン（基本の丸パン；パリうまソーセージ；明太子フランス＆ガーリックフランス　ほか）
２　手軽で万能！オイル生地のパン（シンプルプチパン；プレーン＆チーズベーグル；お椀で！まん丸カンパーニュ　ほか）
３　ふんわりリッチ　バター生地のパン（ふわふわ丸パン３種；コーヒーうず巻きパン；毎朝食べたいバターロール　ほか）

[日販商品データベースより]

お店みたいな米粉パンが1時間以内で完成！
小麦粉で毎日パンを作り続けてきた著者が、
5年の月日をかけてたどり着いた米粉パンのレシピです。
米粉だからこそ発酵が短時間で済み、生地の扱いもラク。
そして、ふわふわもちもち食感で、体にもやさしい。
パン作り初心者さんや、パン作りに挫折したことのある方にも、
ぜひ試していただきたいレシピです！
豊富なプロセスカットで、成形もわかりやすく解説します。

【こんなパンが作れます！】※内容は変更になる可能性があります。
◎ノンオイル生地のパン
基本の丸パン／パリうまソーセージ／明太子フランス＆ガーリックフランス／ゴロゴロチーズクッペ／１つの生地であんパン＆ハムマヨパン／カリもちっ！ 塩パン／チーズたっぷり平焼きくるみ／アーモンドチョコハード

◎オイル生地のパン
シンプルプチパン／プレーン& チーズベーグル／お椀で！ まん丸カンパーニュ／
ごまm i n i 食パン／ピザパン／ふわもちコッペ／枝豆チーズパン／カリっともっちりベーコンエピ／じゃがマヨコーンパン／おつまみチーズカリパリ

◎バター生地のパン
ふわふわ丸パン3 種／コーヒーうず巻きパン／毎朝食べたいバターロール／ふんわりシナモンロール／白いクリームパン／お花黒糖くるみパン／スティック抹茶メロンパン／揚げない！ まん丸ドーナツ／パンd e リング／ジャリっと！シュガーレーズン

Column
◎サイリウムもなし！シンプルパン
もちパリ天板ピザ／ふわふわフォカッチャ