八百屋の野菜採集記

「見る・知る・食べる」で楽しむ旬野菜とレシピ

大和書房
尾辻あやの　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年11月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784479921677

内容情報

[BOOKデータベースより]

芯こそ真価のブロッコリー。苦い春菊は甘ーく食べる。鍋のだしの新定番、ごぼう。レタスは生で食べない派。野菜を買うことは、数百円で叶う、小さな小さな冒険。東京・世田谷の人気店「イエローページセタガヤ」の店主が教えるいい野菜の見つけ方＆楽しみ方。

春（ＨＥＬＬＯ！はじめまして、の野菜たち　みさきキャベツ；「美味しそう！」はだいだい正しい　かぶ　ほか）
夏（冷やしピーマン、はじめました　ピーマン；進化の道は国それぞれ　とうもろこし　ほか）
秋（かぼちゃの甘みで運試し　かぼちゃ；嫁の自由と秋ナスと　秋のナス　ほか）
冬（で、結局は何をして食べるの？　カラフル大根；芯こそ真価のブロッコリー　ブロッコリー　ほか）