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[日販商品データベースより]
特集1
人工甘味料の真実
WHOが初の警告
WHO新指針で指摘
人工甘味料はダイエットに効果薄く 心臓病を誘発
食ジャーナリスト 小倉正行
“アスパルテーム”の闇
初めてWHOで発がん性確認
ジャーナリスト 猪瀬聖
人工甘味料“スクラロース”
遺伝毒性や発がん性の疑い
食品安全グローバルネットワーク理事 中村幹雄さんに聞く
政府、行政へ人工甘味料の申し入れと
控えたい“甘いもの”の取り過ぎ
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子
特集2
伝統野菜を見直すシリーズ
里芋 ぬめりねばりの底力
里芋の健康パワーはぬめり成分にあり
胃腸を整え生活習慣病予防
まとめ：家庭栄養研究会編集委員会
里芋のぬめりを丸ごといただく簡単レシピ